豆腐と合いびき肉のそぼろ

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • follow us in feedly

投稿者. Campanaカテゴリー, 難易度初心者向け

豆腐とひき肉を1;1で使用したヘルシーなそぼろです!ご飯にかけても、煮物に入れても春巻きやコロッケに入れてもおいしいそぼろは我が家の定番です。

1 人分
調理時間10 分

 400 g 合いびき肉
 600 g 木綿豆腐
 砂糖
 みりん
 しょうゆ
 しょうが
 ごま油

1

木綿豆腐を容器に入れ、冷凍します。(一度冷凍することによって食感が高野豆腐のようになるため、お肉となじみやすくなります。)

2

4時間ほど凍らせた豆腐がコチラ。容器にふたをしてレンジで4分半温めて解凍します。

3

解凍している間にごま油をひいたフライパンで合いびき肉を炒めて一旦別の器に移します。(タケノコを入れる際はタケノコも一緒に炒めます。)

4

解凍した豆腐を手でぎゅっと絞り、水を切ります。さらにごま油をひいたフライパンで水切りした豆腐を炒めて水分を飛ばします。

5

豆腐の水分が飛んでそぼろ状になったら先ほどの合いびき肉と合わせ、砂糖・しょうゆ・みりん・しょうがを入れて中火~強火で炒めます。

6

水分が飛んだら完成です。ご飯に載せてもおいしいのですが、他にも春巻きの具材・煮物に入れる・タンタンメンのトッピングとして等アレンジもしやすいのでおススメです!!!

 



Submit your review
1
2
3
4
5
Submit
     
Cancel

Create your own review

Average rating:  
 0 reviews

材料

 400 g 合いびき肉
 600 g 木綿豆腐
 砂糖
 みりん
 しょうゆ
 しょうが
 ごま油

手順

1

木綿豆腐を容器に入れ、冷凍します。(一度冷凍することによって食感が高野豆腐のようになるため、お肉となじみやすくなります。)

2

4時間ほど凍らせた豆腐がコチラ。容器にふたをしてレンジで4分半温めて解凍します。

3

解凍している間にごま油をひいたフライパンで合いびき肉を炒めて一旦別の器に移します。(タケノコを入れる際はタケノコも一緒に炒めます。)

4

解凍した豆腐を手でぎゅっと絞り、水を切ります。さらにごま油をひいたフライパンで水切りした豆腐を炒めて水分を飛ばします。

5

豆腐の水分が飛んでそぼろ状になったら先ほどの合いびき肉と合わせ、砂糖・しょうゆ・みりん・しょうがを入れて中火~強火で炒めます。

6

水分が飛んだら完成です。ご飯に載せてもおいしいのですが、他にも春巻きの具材・煮物に入れる・タンタンメンのトッピングとして等アレンジもしやすいのでおススメです!!!

豆腐と合いびき肉のそぼろ《タケノコ入り》

ピックアップ記事

  1. 皿うどんはソースをかけていただく...。これぞ長崎流です。今回はそんな皿うどんの名店を3店ご紹介させ…
  2. 長崎名物角煮まんの2大人気店【岩崎本舗 】と【角煮家こじま】をご紹介!あなたの好みの角煮まんはどちら…
  3. 長崎観光のお土産にピッタリな長崎市内のカステラ店をご紹介。300年以上続く老舗からオリジナルスイーツ…
  4. 長崎県の名物【食べるミルクセーキ】のおススメ店3つをご紹介!観光ではおなじみのあのお店から、九州最古…
  5. 長崎の人気店【カフェ オリンピック】の名物といえばパフェ。今回はそんなパフェの中でも特におススメの3…

~オンライン無料カウンセリング~

2020年8月
           
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
         
2020年7月

今注目の記事

  1. 長崎観光のお土産にピッタリな長崎市内のカステラ店をご紹介。300年以上続く老舗からオリジナルスイーツ…
  2. 長崎県の名物【食べるミルクセーキ】のおススメ店3つをご紹介!観光ではおなじみのあのお店から、九州最古…
  3. 長崎県島原市の名物【かんざらし】はこの銀水が発祥とされています、かんざらしの甘いシロップに浮かぶ白玉…
  4. 長崎名物《佐世保バーガー》は近年人気に火が付いたグルメです。今回はそんな佐世保バーガーの名店をご紹介…
  5. 長崎名物トルコライスの名店・人気店の特集記事です。…

ブログをメールで購読

メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。

3人の購読者に加わりましょう

ランキング

人気の投稿とページ

カテゴリー

ページ上部へ戻る
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。